Ca cao, Theobroma cacao, là một loại cây thường xanh trong họ Malvaceae, được trồng để lấy hạt (đậu) được sử dụng chủ yếu trong sản xuất sô cô la. Cây ca cao là một cây phân nhánh với những chiếc lá đơn giản, nhọn (hình mũi mác) có thể dài tới 61 cm (24 in) và rộng 10 cm (4 in). Cây tạo ra các cụm hoa màu vàng nhạt, mỗi bông có năm cánh và lá đài